10 Dic 2018

MORSELLETTI AL CIOCCOLATO

MORSELLETTI AL CIOCCOLATO

Un dolce “mordi e fuggi”

Ingredienti:
– 500 g circa di farina 🌾
– 300 g di zucchero
– 100 g di burro o strutto
– 4 uova 🥚
– 1 tuorlo d’uovo
-10 g di ammoniaca per dolci
– 20 ml di latte 🥛
– 250 g di mandorle
– 100 g di gocce di cioccolato 🍫
– sale

Preparate una fontana di farina e versateci il burro, le uova, un pizzico di sale e l’ammoniaca disciolta nel latte tiepido.
Continuate a impastare fino a che il composto non cominci a essere omogeneo, poi aggiungete le mandore tagliate a metà e le gocce di cioccolato.
Formate un panetto di impasto (largo circa 5 cm e alto circa 2 cm) e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora coperto da uno straccio,
Spennellate il panetto fatto riposare con il tuorlo d’uovo sbattuto, adagiatelo su un foglio di carta forno e fatelo cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Prima che la cottura sia ultimata, estraete il panetto dal forno e tagliatelo in “”fette”” di circa 1 cm di spessore.
Infornate ancora una volta i morselletti così ottenuti e lasciateli tostare a vostro gradimento.
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare prima di consumarli.

Buon appetito! 🍽

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