09 Gen 2019

FUSILLONI PISELLI GAMBERETTI E POMODORINI

FUSILLONI PISELLI GAMBERETTI E POMODORINI

Primavera sotto la neve

Ingredienti:
– Fusilloni 320 g 
– Gamberi gamberetti 300 g
– Pomodori secchi 150 g
– Pisellini sgranati 200 g
– Cipolla
– Aglio
– Olio extravergine d’oliva
– Brodo vegetale
– Timo
– Basilico
– Prezzemolo
– Sale
– Pepe

Tritate finemente la cipolla e l’aglio, quindi mettete a scaldare quattro cucchi di olio EVO in una padella antiaderente e poi fate appassire aglio e cipolla, aggiungete i piselli sgranati, lasciate cuocere per qualche minuto e poi aggiungete un mestolo di brodo.
Intanto che il brodo sfuma tagliate i pomodori a pezzetti, quindi uniteli in padella e poi versate anche i gamberi e lasciate cuocere per una decina di minuti circa, spegnete il fuoco aggiustate e di sale e di pepe e aggiungete le erbe tritate .
Nel frattempo mettete a bollire dell’acqua salata, e calateci i fusilloni. Scolate la pasta al dente e poi versatela in padella, amalgamate bene tutto e servite.

Buon appettito!