19 Gen 2019

CUCCHIAINI DI SFOGLIA CON CARCIOFINI

CUCCHIAINI DI SFOGLIA CON CARCIOFINI

Uno sfizioso aperitivo

 

Ingredienti:

– 1 rotolo di pasta sfoglia

– 250 gr di ricotta di pecora

– 1 vasetto di Carciofini Mignon sott’olio Masilicò

– aglio fresco qb

– prezzemolo qb

– sale e pepe qb

– paprika dolce in polvere

Preriscaldate il forno a 200°; una volta stesa la pasta sfoglia, poggiateci sopra dei cucchiaini e seguite la sagoma per ritagliarne i contorni.
Se preferite potete servirvi di un tagliabiscotti a forma di cucchiaino, il procedimento sarà più rapido e preciso.
Sistemate quindi i cucchiaini di pasta sfoglia su una teglia, lasciate i cucchiaini di metallo sopra, così che in cottura la sfoglia possa tenere bene la forma.
Infornate per 5-6 minuti.
Intanto dedicatevi alla farcia: tritate finemente aglio e prezzemolo, lavorateli insieme alla ricotta e aggiustate di sale e pepe.
Sfornata la sfoglia, aspettate che sia fredda prima di togliere i cucchiaini di metallo.
Riempite quindi la pancia dei cucchiaini di pasta sfoglia con la ricotta, infine guarnite con un carciofino mignon Masilicò e una spolverata si paprika dolce.

Buon Appetito!

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