“Mangiar pane e cicoria”, un detto popolare che racconta, con una metafora gastronomica, la dura vita dei campi dei nostri avi. Di questa vita, noi di Masilicò abbiamo voluto cogliere l’essenza, la parte più vera: raccolta e lavorazione artigianale dei prodotti e conservazione tradizionale sott’olio. E abbiamo voluto trasformare la cicoria selvatica in un condimento particolare, esaltandone il gusto amarognolo con una nota piccante. Mangiare la cicoria selvatica non era mai stato così goloso!
Cicoria selvatica in olio extra vergine di oliva 190 g
