Descrizione
La ricciola è una delle specie ittiche più pregiate tra quelle che solcano il Mediterraneo. La sua carne magra unisce alla ricchezza di proteine, fosforo e vitamine una prelibatezza che, oltre a rendere questo pesce unico nel suo genere, si mantiene intatta anche nella conservazione sott’olio. La ricetta ideale da realizzare con questa conserva di pesce dal sapore unico e speciale? Paccheri Masilicò accompagnati da un ragù di Ricciola in olio EVO.
Ingredienti
ricciola, olio extravergine di oliva e sale marino integrale
Valori nutrizionali
| Energia | 510kj / 100kcal |
|---|---|
| Grassi / di cui saturi | 0,49g / 0g |
| Carboidrati / di cui zuccheri | 0g / 0g |
| Fibre | - |
| Proteine | 24,4 g |
| Sali | 0,6g |
