Miele di arancio, yogurt e fichi: un dessert fresco per l’estate
- 500 gr di yogurt greco magro
- 8 cucchiai di miele di arancio
- succo e scorza di arancia q.b.
- una manciata di granella di noci
- una manciata di granella di mandorle
- 2 fichi
- 2 albicocche essiccate
Emulsionate il miele con il succo d’arancia filtrato per ammorbidirne la consistenza. Aggiungete la scorzetta d’arancia per profumare il composto. Tagliate a filetti i fichi e le albicocche. Assemblate le coppette alternando gli ingredienti: partite dalla base di yogurt greco, aggiungete un abbondante cucchiaio di salsa al miele ed arancia, la frutta secca, i fichi e le albicocche.
Se volete una golosa variante da usare con la frutta fresca, sostituite lo yogurt con una crema soffice di mascarpone ed eventualmente i cereali soffiati per dare croccantezza. Spazio alla fantasia!