Torta al Miele: Profumo che sa di primavera
Ingredienti:
- Miele di arancio 250 g
- Farina 00 200 g
- Yogurt bianco naturale 110 g
- Burro 65 g
- Fecola di patate 50 g
- Uova 2
- Lievito in polvere per dolci 16 g
- Scorza d’arancia 1
- Cannella in polvere ½ cucchiaino
- Zucchero a velo
In un pentolino scaldate leggermente il miele, unitevi poi burro e yogurt. Separate gli albumi dai tuorli e unite questi ultimi al composto di miele. Mescolate poi con la frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo; trasferite il composto in una ciotola.
Setacciate la farina e aggiungetevi la cannella, la fecola e il lievito. Unite le polveri al composto, aggiungete la scorza d’arancia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preriscaldate il forno a 200°C. Intanto montate a neve gli albumi tenuti da parte e uniteli al composto avendo cura di mescolare con una spatola per lasciare soffice e spumoso l’impasto.
Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm e versatevi l’impasto, poi infornate per 40 minuti.
A cottura ultimata, estraete la torta e fatela raffreddare prima di guarnirla con lo zucchero a velo.
Buon Appetito!