Risotto al miele di castagno: Un sapore che sorprende
Ingredienti:
- Riso Arborio 200 gr
- Olio Extravergine d’oliva
- Parmigiano reggiano grattugiato
- Burro 30 gr
- Vino Bianco
- Brodo vegetale
- Cipolla tritata
- 3 Cucchiai di miele di castagno
In una pentola soffriggete la cipolla in olio EVO. Aggiungete il riso una volta che la cipolla sia dorata.
Sfumate con un bicchiere di vino e, una volta evaporato l’alcol, aggiungete a poco a poco il brodo vegetale fino a cottura completa del riso.
Mantecate con il burro e il parmigiano, aggiungete il miele e servite.
Buon Appetito!