La bontà soffice che fa bene

Ingredienti:

• 400 g. di farina 00
• 4 uova piccole
• 150 g. di burro a temperatura ambiente
• Mezzo bicchiere di latte non freddo
• 1 vasetto di Confettura Extra di Mele
• 1 bustina di lievito per dolci
• 80 g. di zucchero semolato
• Zucchero a velo per decorare

La preparazione della Ciambella è molto facile e veloce. Nel bicchiere di un mixer frullate il burro e le uova per qualche minuto, aggiungete la marmellata e continuate a frullare per ottenere un composto senza grumi.
Versate poco a poco la farina setacciata e il lievito donando densità al composto.
Continuate a frullare fino ad ottenere un impasto cremoso e morbido.
Imburrate uno stampo per ciambella e versatevi il composto, inserite lo stampo in forno preriscaldato a 180°C e lasciate cuocere per 40 minuti.
A cottura ultimata, lasciate raffreddare su una gratella e poi spolverate la ciambella con lo zucchero a velo.

Buon appetito!