Minestra sfritta: Ingredienti poveri, gusto ricco
Ingredienti:
– Cicoria selvatica
– Bietola
– Cardi
– Finocchio selvatico
– Peperoncino ?
– Sale
– Aglio
– Olio EVO
Lavate bene le verdure e tagliatele in tre parti, avendo cura di eliminare i gambi più duri.
In una padella capiente, versate l’olio EVO e fateci rosolare l’aglio e il peperoncino.
Eliminate l’aglio una volta che sarà ben dorato e versate in padella le verdure.
Salate e lasciate cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti.
Buon appetito! ?
