cucina

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Filetto di sogliola alla salvia

FILETTO DI SOGLIOLA ALLA SALVIA

Filetto di sogliola alla salvia: La ricetta di oggi prevede l’utilizzo della salvia in polvere Masilicò (argomento trattato nell’articolo del 10 dicembre) e di un ottimo e delicato pesce: la sogliola. Filetto di sogliola alla salvia: un pesce…sdraiato! Nel corso dei secoli una serie di evoluzioni dettate dalla necessità di mimetizzarsi coi fondali marini, ha […]
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MACO ottobre ceci neri

Ceci neri di Cicerale Masilicò: un tesoro in tavola

Ceci neri di Cicerale: partiamo dall’inizio. Il cece è il seme di una pianta erbacea, che appartiene alla famiglia dei legumi.Ha una storia antichissima e in origine cresceva in forma selvatica in alcune zone dell’Asia occidentale. Ha caratteristiche energetiche molto importanti. Il suo nome potrebbe derivare dal greco kikis, che significa forza, ma anche dall”ebraico […]
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