Storia dei territori e dei prodotti Archives

21 Set 2021

La pasta: curiosità

LA PASTA: CURIOSITÀ La pasta: curiosità Tra i vari simboli dell’Italia più conosciuti nel mondo primeggia sicuramente la pasta. Nelle...

Il rosmarino

IL ROSMARINO Il rosmarino • Tra storia, leggenda e tradizione Una pianta a cespuglio che ama il sole, cresce in...

CONFETTURE: LA STORIA

CONFETTURE: LA STORIA Una bella fetta di pane appena sfornato o una gustosa e croccante fetta biscottata su cui spalmare...

CIPOLLOTTI, COSA SONO?

CIPOLLOTTI, COSA SONO? Luoghi e storia A metà tra le province di Napoli e Salerno vi è un territorio che...

LA PASSATA DI POMODORO

LA PASSATA DI POMODORO Tra i profumi che caratterizzano l’estate in campagna vi è sicuramente quello caratteristico dei pomodori maturi....

FICHI BIANCHI DEL CILENTO

FICHI BIANCHI DEL CILENTO Fichi bianchi del Cilento • Non solo ulivi Terreno fertile, clima addolcito dal mare, inverni piovosi:...

IL PEPERONE

IL PEPERONE Il Peperone: un unico nome per definire un'infinità di varietà multicolori che danno gusto ed allegria alle ricette,...

Il peperoncino: rosso fuoco!

IL PEPERONCINO: ROSSO FUOCO! C’era una volta il peperoncino! Proprio così, a questo particolare frutto della terra sono legati vari...

POMODORI DI CAPACCIO

POMODORI DI CAPACCIO Costruita e dedicata a Poseidone (il suo primo nome fu Poseidonia), il dio del mare, dei maremoti...

POMODORINI SECCHI ED È SEMPRE ESTATE

POMODORINI SECCHI ED È SEMPRE ESTATE Un pizzico di storia Corbara si trova nelle Terre dell’Agro, ai piedi dei monti...

SCIURILLI E CUCUZZIELLI: In Olio EVO

Sciurilli e cucuzzielli: in olio EVOQuelli di Masilicò li trovi qui --> https://www.masilico.com/fiori-di-zucca-zucchine-olio-evo/ Sciurilli: fiori di zucca e zucchina Piana...

LA MELANZANA: IMMANCABILE SAPORE D’ESTATE

La melanzana: immancabile sapore d’estate Frutto tropicale Questo ortaggio trova il suo habitat in climi e terreni tropicali, infatti patisce...

IL MIRTO: SACRO A VENERE

Il mirto: sacro a venere Il mirto: sacro a venere • Leggende Secondo Ovidio (grande poeta latino) quando Venere approdò...

LA CICORIA SELVATICA

La cicoria selvatica • La “bruttona” Un radicchio selvatico dall’aspetto veramente poco bello: questo il motivo del soprannome “bruttona” dato...

LA PIZZA TRA LEGGENDA E REALTÀ

LA PIZZA TRA LEGGENDA E REALTÀ La pizza tra leggenda e realtàSi narra che una sera, il dio Vulcano, al...

BACCA PICCANTE A FORMA DI CORNO: PEPERONCINO

BACCA PICCANTE A FORMA DI CORNO: PEPERONCINO Un frutto antico Bacca piccante a forma di corno: peperoncino • Tra i vari...

PROFUMO DI SPEZIE: L’ORIGANO

PROFUMO DI SPEZIE: L’ORIGANO Quando si parla di origano nell’immediato si pensa alla pizza o a tutti quei piatti “alla...

IL FAGIOLO DI CONTRONE

IL FAGIOLO DI CONTRONE Nel Parco nazionale del Cilento e Vallo di Diano, dove si comincia a salire verso le...

MIELE DI SULLA

MIELE DI SULLA Nell’antichità questa pianta aveva un nome composto da: “hedys”, cioè dolce, e “saron”, ovvero scopa. Praticamente veniva...

UNA DOLCE BACCA: IL KIWI

UNA DOLCE BACCA: IL KIWI Lunghi tralci che formano un verde pergolato sotto cui un'allegra tavolata di famiglia sta trascorrendo...

IL CECE NERO

IL CECE NERO Tra il monte San Leo ed il monte Cicerale, in una valle bagnata dal fiume Alento, ecco...

UN GRANDE NUOTATORE: IL TONNO

UN GRANDE NUOTATORE: IL TONNO Un corpo possente e massiccio, ma idrodinamico, fatto apposta per essere in grado di effettuare...

MARMELLATA O CONFETTURA?

MARMELLATA O CONFETTURA? Il nome "marmellata" deriva dal portoghese "marmeleiro“ (mela cotogna), una contrazione del latino "malimela" e cioè"mela dolce“,...

IL NOCE: PIANTA SOLITARIA

IL NOCE: PIANTA SOLITARIA "Per San Francesco la noce è nel cesto"Proverbio Una vecchia leggenda racconta di un frate che...

PARLIAMO ANCORA DI ZAFFERANO

PARLIAMO ANCORA DI ZAFFERANO! Pare che questa meravigliosa spezia veda le sue origini nell’isola di Creta e questo si può...

“PICCOLE PEPITE DI CAPACCIO”: I POMODORINI GIALLI

“PICCOLE PEPITE DI CAPACCIO”: I POMODORINI GIALLIPomo d’oro! Già, il giallo era proprio il colore originario di questo meraviglioso frutto...

DAL FRANTOIO: OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

DAL FRANTOIO: OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “Bisognerebbe imparare dagli ulivi a lasciarsi modellare dal vento, senza perdere il proprio...

MACCHIA MEDITERRANEA: IL ROSMARINO

Macchia mediterranea: il rosmarino • La macchia mediterranea rappresenta l’ecosistema in assoluto predominante lungo il bacino del Mediterraneo ricco di...

IL CARCIOFO: IL RE DELLA TAVOLA!

IL CARCIOFO: IL RE DELLA TAVOLA!Uno spettacolo che nessuno si aspetta: un campo di carciofi fioriti! Una distesa di un...

POMODORINI GIALLI: PROPRIETÀ E ABBINAMENTI

POMODORINI GIALLI: PROPRIETÀ E ABBINAMENTIIl pomodoro giallo del Cilento: tondeggiante, piccolo, di quel caldissimo colore che va dal giallo all’arancione....

I RIGATONI

La vigilia Vigilia, nome mantenuto intatto dal latino nel corso dei secoli, simboleggia il giorno prima di un evento importante....

LA SALVIA

La salvia. Un cespuglio che si trova facilmente coltivato in orti, giardini e terrazze.Alle origini del nome di questo profumato...

I FUSILLONI: SCOPRI UN FORMATO DI PASTA E I SUOI CONDIMENTI TRADIZIONALI

I FUSILLONI: SCOPRI UN FORMATO DI PASTA E I SUOI CONDIMENTI TRADIZIONALI Quello delle origini e tradizioni della pasta è...

IL PEPERONCINO

Il peperoncino: un nome delicato, un diminutivo, quasi una coccola ma… che esplosione di forza, gusto e piccantezza!Lo si può...

STORIA DELLA VITE DI UVA FRAGOLA, ORIGINI AMERICANE

Storia della vite di uva fragola: una varietà di vitigno salva… vite! L’uva fragola chiamata anche “Isabella” appartiene alla famiglia...

STORIA E CURIOSITÀ SULLA PASTA

STORIA E CURIOSITÀ SULLA PASTA, COSA RENDE UNA PASTA MIGLIORE “Ora di pranzo, tutti a tavola!” È sempre festa, famiglia,...

Pomodorini secchi tra storia e tradizione

Pomodorini secchi tra storia e tradizioneUn vecchio proverbio contadino insegna che "il pomodoro vuole avere i piedi nell'acqua e la...

La pasta: storia, formati, origini

La pasta: storia, formati, origini È diffusa l'idea che la pasta sia stata scoperta da Marco Polo e che al...

Pasta e dieta mediterranea: storia e segreti

Mediterraneo, il "mare nostrum" degli antichi romani, significa “in centro alle terre”, e lambisce regioni che sono state la culla...

Risotto allo zafferano – La Ricetta della Settimana

La Ricetta della Settimana consigliata da Masilicò è il Risotto allo zafferano. Questo primo piatto esalta odore e colore dello...

La storia della pasta – il nuovo articolo Blog Masilicò

Storia della pasta - il nuovo articolo Blog Masilicò La pasta è un prodotto che ha cambiato completamente le nostre...

Tonno sott’olio o al naturale? Blog Masilicò

Tonno sott’olio o al naturale? Il tema del Blog Masilicò di questa settimana. Nella tradizione alimentare il prodotto maggiormente presente...

Erbe spontanee, aromi e spezie – Blog Masilicò

In questo articolo del Blog vi parleremo del ruolo delle erbe spontanee, degli aromi e delle spezie nella dieta mediterranea...

Differenza tra pomodoro rosso e giallo – Blog Masilicò

Oggi vi parliamo della differenza esistente tra il pomodoro rosso e quello giallo. Ci piace approfondirle meglio e condividerle con...

Fichi al rhum – Il nuovo articolo Blog Masilicò

Buongiorno e ben tornati nel nostro Blog. Oggi vi parleremo delle più grandi coltivazioni di fichi, presenti in Italia (specialmente...

La storia dell’olio di oliva, il nuovo articolo del Blog di Masilicò

Chi non conosce l’olio d’oliva? È uno degli alimenti più tipicamente mediterranei; è parte della nostra cultura alimentare e non...

Buone Notizie

La pasta: curiosità

Il rosmarino

CONFETTURE: LA STORIA

CIPOLLOTTI, COSA SONO?

LA PASSATA DI POMODORO

FICHI BIANCHI DEL CILENTO

IL PEPERONE

Il peperoncino: rosso fuoco!

POMODORI DI CAPACCIO

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PARLIAMO ANCORA DI ZAFFERANO

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DAL FRANTOIO: OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

MACCHIA MEDITERRANEA: IL ROSMARINO ﻿

IL CARCIOFO: IL RE DELLA TAVOLA! ﻿

POMODORINI GIALLI: PROPRIETÀ E ABBINAMENTI ﻿

I RIGATONI

LA SALVIA

I FUSILLONI: SCOPRI UN FORMATO DI PASTA E I SUOI CONDIMENTI TRADIZIONALI

IL PEPERONCINO

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STORIA E CURIOSITÀ SULLA PASTA

Pomodorini secchi tra storia e tradizione

La pasta: storia, formati, origini

Pasta e dieta mediterranea: storia e segreti

Risotto allo zafferano – La Ricetta della Settimana

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