Filetto di orata al miele e erbe aromatiche
Filetto di Orata al miele

Filetto di orata al miele e erbe aromatiche

Fin dall’antichità il miele è sempre stato utilizzato come dolcificante e a tutt’oggi si è abituati ad utilizzarlo generalmente come sostituto dello zucchero per addolcire tisane e latte, o per preparare vari tipi di dolci.
Il miele è però una grande risorsa in cucina e lo si può sfruttare per tantissime preparazioni.

Nel Cilento Masilicò commercializza tante diverse pregiate varietà, che costituiscono le produzioni tipiche del territorio.

È molto appagante creare abbinamenti originali e gustosi a tavola!

Millefiori, d’arancio,, di sulla, di erica, di castagno, ciascuno con il suo sapore particolare, aggiungerà un tocco unico e particolare.

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

  • Iniziare dividendo a metà l’aglio e mettendolo in una padella antiaderente con il burro e l’olio, la salvia, il rosmarino ed il mirto.
  • Lasciate che tutto il condimento scaldandosi si insaporisca .
    Togliere poi l’aglio e aggiungere in padella i filetti di orata, facendoli dorare.
  • Poi unire i due cucchiai di miele e lasciare caramellare per un minuto, dopodiché aggiungere e rettificare con le erbe aromatiche .
  • Spegnere il fornello, aggiustare di sale, spolverizzare con pepe macinato al momento, distribuire sui filetti il prezzemolo tritato e servite ben caldo.