Tramezzini dolci con confettura
Tramezzini dolci con confettura

Tramezzini dolci con confettura

Ferragosto è passato tra pic-nic, spuntini, aperitivo, nuotate, passeggiate ed arrampicate.
Sicuramente tra i tanti stuzzichini i tramezzini salati sono stati una presenza costante.
Farciti con gran fantasia, salse, verdure, uova, salmone ecc.
Forse non tutti sanno che, però, si possono realizzare anche dolci, utilizzando confetture a base di quella frutta che aiuta a mantenere vivace l’abbronzatura anche a vacanze finite.

Ricetta

Ingredienti

Procedimento

  • Setacciare in una ciotola la farina con lievito e sale
  • Montare gli albumi a neve
  • Montare i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare una soffice crema
  • Unire la scorza di limone
  • Aggiungere il burro fuso mescolando a mano, quindi, in più volte, le polveri e per finire gli albumi
  • Questi ultimi, come le polveri andranno amalgamati in più riprese mescolando dal basso verso l’alto per trattenere più possibile l’aria incorporata in precedenza
  • Versare il composto in uno stampo di cm 40×30 circa foderato con carta forno
  • Cuocere a 180° per circa 20-25 minuti
  • Fare comunque la prova stecchino
  • Sfornare e fare raffreddare
  • Dividere a metà la base, farcire, spolverare con zucchero a velo e tagliare a triangolo
  • Decidete voi la misura, sono molto carini anche piccoli come bocconcini da buffet

Una ricetta semplice, gustosa, nutriente e genuina!

Carrello

Nessun prodotto nel carrello.