Idee per gli antipasti delle feste
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Ecco che arriva Natale, questo è il momento per ritrovare amici e parenti e far festa attorno ad una ricca tavola imbandita.
A seconda delle varie città ci sono tradizioni culinarie, che vengono personalizzate di famiglia in famiglia.
Ciò che comunica ancora più entusiasmo è la voglia di decorare la tavola in modo diverso, speciale.
Basta un pizzico di fantasia e un tovagliolo più elegante, una candela, un centrotavola originale, creano l’atmosfera.
Grazie a Masilicò e ai suoi prodotti originali, la fantasia ai fornelli non può mancare.
Partendo dall’antipasto più semplice che vede affiancare olive nere, ricciola sott’olio e crostoni di pane casereccio abbrustolito, è possibile arricchire il piatto con le preparazioni di mare che si preferiscono.
Sempre gradita l’insalata di polpo e patate, semplice quanto gustosa, aromatizzata al timo in polvere Masilicò.
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Per i più esigenti, invece, un aperitivo goloso: con le olive nere si può ottenere un gustoso paté denocciolandole, frullandole e aggiungendovi a filo lo squisito olio extra vergine in cui sono immerse.
Questa crema stesa su crostini di pane caldo, darà con semplicità e gusto il benvenuto agli ospiti.
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Idee per gli Antipasti delle feste • Ricetta paté di olive
Ingredienti
- 1 vasetto di olive nere Masilicò
- 45 g di olio di conserva delle olive stesse
- Pane casereccio a fettine
Procedimento
Denocciolare le olive e metterle nel frullatore.
Quando il composto sarà omogeneo, aggiungervi a filo l’olio sino ad ottenere una morbida crema.
Distribuire su una leccarda rivestita di carta da forno leggermente spennellata di olio le fettine di pane e passarle al grill per qualche minuto, rigirandole.
A questo punto stendere il paté di olive; saranno piacevolissime sia caldi, che a temperatura ambiente.
Antipasti di terra
Un bel piatto di affettati misti come salame, prosciutto pancetta speck affiancato da un’ antipastiera composta con le piccole melanzane coltivate con amore nella Piana del Sele, farcite con olio, origano e peperoncino, con i Peperoncini farciti con tonno pescato nel mare che lambisce le rive del Cilento, ma anche con le olive nere sott’olio, daranno colore e gusto all’antipasto.
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