27 Mar 2020

La ricetta della settimana: Rigatoni al ragù di tonno

La ricetta della settimana: Rigatoni al ragù di tonno

I rigatoni al ragù di tonno sono la ricetta di questa settimana

Per qualcuno magari può sembrare un “semplice” piatto di pasta ma quello che possiamo dirvi è che è tutt’altro! Il tonno scottato velocemente mantiene un gusto eccezionale che ben si sposa col sapore fresco dei pomodorini.

La ricetta di questa settimana è un ottimo piatto di pasta. Ed è per questo che come sempre vi diciamo, nella semplicità si nascondono i piatti più buoni.

Chiedete al pescivendolo di fiducia quando è il momento di comprare il tonno fresco e la parte più difficile è fatta!

Ecco a voi la Ricetta della Settimana, gli ingredienti per 4 persone e la modalità di realizzazione!

INGREDIENTI:

  • Rigatoni Masilicò 400 gr
  • Tonno 300 gr
  • Pomodori freschi 100 gr (pezzi)
  • 1 Spicchio di aglio
  • 1 Peperoncino piccante
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d’oliva (EVO) Masilicò q.b.

PREPARAZIONE:

In una padella con l’olio rosolate l’aglio ed il peperoncino per 5 minuti. Appena coloriscono, aggiungete i pomodori, tagliati grossolanamente.

Regolate di sale e pepe, unite il tonno tagliato a cubi di 1 cm e continuate la cottura per altri 5 minuti a fiamma vivace.

Cuocete i rigatoni Masilicò, scolateli al dente e mantecateli con il sugo al tonno.

Servite in tavola caldo con prezzemolo tritato come decorazione.

Potete preparare in anticipo questo sugo mentre bolle l’acqua nella pentola per la pasta. Potete utilizzare anche un altro tipo di pesce.

A questo punto non vi resta che pensare alla preparazione di questa gustosa ricetta e godervela con la vostra famiglia