27 Mar 2020

La ricetta della settimana: Rigatoni al ragù di tonno

La ricetta della settimana: Rigatoni al ragù di tonno

I rigatoni al ragù di tonno sono la ricetta di questa settimana

Per qualcuno magari può sembrare un “semplice” piatto di pasta ma quello che possiamo dirvi è che è tutt’altro! I rigatoni al ragù di tonno sono un primo ricco di sapore e meraviglioso nei colori: il tonno scottato velocemente mantiene un gusto eccezionale che ben si sposa col sapore fresco dei pomodorini.

La ricetta di questa settimana è un ottimo piatto di pasta Ed è per questo che come sempre vi diciamo, nella semplicità si nascondono i piatti più buoni. Basterà farvi consigliare dal vostro pescivendolo di fiducia che vi dirà quando è il momento di comprare il tonno fresco e la parte più difficile è fatta!

Ecco a voi la Ricetta della Settimana, gli ingredienti per 4 persone e la modalità di realizzazione!

INGREDIENTI:

  • Rigatoni Masilicò 400 gr
  • Tonno 300 gr
  • Pomodori freschi 100 gr (pezzi)
  • 1 Spicchio di aglio
  • 1 Peperoncino piccante
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d’oliva (EVO) Masilicò q.b.

PREPARAZIONE:

Quando volete realizzare la ricetta dei rigatoni al ragù di tonno, in una padella, con l’olio, rosolate l’aglio ed il peperoncino, appena coloriscono, aggiungete i pomodori, tagliati grossolanamente.

Lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma vivace, regolate di sale e pepe, unite il tonno, anch’esso tagliato a cubi di 1 cm e continuate la cottura per altri 5 minuti a fiamma vivace.

A parte lessate i rigatoni, scolateli al dente e mantecateli con il sugo al tonno.

Servite in tavola caldo con prezzemolo tritato come decorazione.

Potete preparare in anticipo questo sugo mentre bolle l’acqua nella pentola per la pasta. Potete utilizzare anche un altro tipo di pesce.

A questo punto non vi resta che pensare alla preparazione di questa gustosa ricetta e godervela con la vostra famiglia