09 Set 2020

Le particolarità del rosmarino – Blog Masilicò

Le particolarità del rosmarino – Blog Masilicò

Il questo articolo Blog vi parliamo delle 5 particolarità del rosmarino. 

È uno degli ingredienti più amati e utilizzati insieme al basilico e all’origano. Componente della triade per eccellenza della cucina mediterranea, famosa per la qualità delle sue spezie ed erbe aromatiche.

A differenza di molte erbe mantiene la sua fragranza anche quando viene seccato e messo nei barattoli.

Ecco 5 particolarità del rosmarino che probabilmente non sono così conosciute:

I suoi usi in cucina sono davvero innumerevoli. L’abbinamento del rosmarino con la focaccia è un grande classico, ma riesce ad abbinarsi molto bene anche con piatti dolci, come quelli a base di castagne.

Il rosmarino è perfetto anche per aromatizzare la carne o per valorizzare il sapore del miele.

Come seconda caratteristica possiamo ricordare il fatto che i suoi usi includono anche la preparazione di infusi. 

Il rosmarino può essere usato per curare le ferite o i dolori di stomaco dell’hangover, ma anche come tonico nel bagno. Nei secoli passati veniva bruciato nelle camere dei malati, come disinfettante e per uccidere i germi.

La terza curiosità è legata al suo nome.

L’etimologia della parola rosmarino viene da Rosmarinus officinalis, dalle parole latine ros (rugiada) e maris (mare). Non avevamo dubbi sul valore storico e sul fatto che il suo utilizzo è ormai secolare. 

E come essenza? Ecco la quarta caratteristica!

Un olio essenziale di foglie di rosmarino può essere utilizzato come rilassante. Nelle colonie, come l’Acqua d’Ungheria, che contiene arancia, camomilla e bergamotto. Ulteriore caratteristica per un utilizzo come prodotto per il benessere personale. 

Ultima caratteristica, prima ancora che in cucina, il fatto che i Romani usavano il rosmarino per aromatizzare il vino.

Piacere del palato e non soltanto. Il rosmarino dei Produttori di Masilicò possiede queste caratteristiche e tramanda lo spirito del buono che fa la differenza

Provatelo, di sicuro non potrete più farne a meno