Natale: Idee dell’ultimo minuto
Una tavola di Natale acquista fascino in più se anche i piatti realizzati richiamano i vari simboli di questa festa.
Le idee sono molteplici dalle più elaborate a quelle più semplici e veloci.
Con i vari ingredienti proposti da Masilicò diventa facile realizzarle.
Tra le varie ricette tipiche del territorio partenopeo ad esempio, vi è Il danubio salato un piatto rustico che non può mancare sulla tavole delle feste.
Ha una forma accattivante che richiama quella di un albero di Natale è una volta posizionato al centro della tavola ogni pallina si deve staccare rigorosamente con le mani!
È composto da morbidi bocconcini al cui interno si tro a un filante e gustoso ripieno da assaporare morso dopo morso.
Natale: Idee dell’ultimo minuto • Ricetta
Ingredienti per l’impasto
- 500 gr di farina 00
- 2 uova
- 1 patata
- 15 gr di lievito di birra
- 150 ml di latte
- 50 gr di burro
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 3 cucchiaini di sale
Ingredienti per la decorazione
- 250 g di mozzarella
- 100 g di formaggio a pasta filante tagliato a listarelle
- 30 g di burro
- 1 vasetto di pomodorini rossi Masilicò
- 1 vasetto di pomodorini gialli Masilicò
- 1 vasetto di olive nere Masilicò
- 1 stampo a forma di albero di Natale
Natale: Idee dell’ultimo minuto • Procedimento
- In una ciotola sufficientemente grande ciotola mettere la farina ed al centro aggiungere il lievito precedentemente sciolto in metà dose di latte.
- Lessare e schiacciare la patata.
- Impastare incorporando il purè di patate, il burro ammorbidito, le uova,lo zucchero,il parmigiano.
- Completare unendo il sale ed il restante latte, continuando ad impastare.
- Una volta ottenuto un panetto omogeneo farlo lievitare, coperto, per 2 ore.
- Trascorso questo tempo porlo su un piano infarinato.
- Tagliare l’impasto in quadratini regolari,porvi all’interno Mozzarella e formaggio a listarelle e plasmarlo a forma di palline il più possibile uguali tra di loro.
- Spennellare di olio lo stampo a forma di albero di natale, porre al suo interno le palline e lasciare lievitare ancora 1 ora.
- Spennellare con olio la superficie ed infornate in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti.
- Mentre cuoce fondere il burro dolcemente.
- Una volta tolto dal forno spennellarlo con il burro fuso, cospargerlo di erbe aromatiche e decorare con pomodorini e olive.
- Una volta portato in tavola l’allegria è assicurata.
Un’altra idea originale e scenografica è sicuramente quella delle candele farcite al tonno e formaggio alle olive.
Candele farcite al tonno e formaggio alle olive
Ingredienti
- 350 g formaggio fresco spalmabile
- 100 g olive verdi in salamoia
- 60 g olive nere sott’olio Masilicò
- 100 g maionese
- 100 di tonno sott’olio Masilicò
- 100 g prosciutto cotto
- 80 g salame
- 3 pomodorini Masilicò
- 20 g rucola
- 150 g olive verdi (farcite)
- 3 peperoncini farciti Masilicò
- Pane da tramezzino
Procedimento
- Stendere le fette di pancarrè su di un piano.
- Tre fette lasciarle intere, tagliare la quarta a metà, in modo da ottenere due strisce strette e lunghe.
- Si otterranno così candele più alte e candele più basse.
- Con il frullatore realizzare una crema con metà del formaggio spalmabile e le olive verdi.
- Dopo aver sgocciolato e denocciolato le olive nere, ripetere la stessa operazione.
- Aiutandosi con una spatola, stendere le creme sulle fette di pane, quindi arrotolare dalla parte più stretta.
- Sovrapporre su due candele i rotolini creati con la fetta tagliata a metà, usando come collante il formaggio spalmabile.
- Per realizzare la terza candela, invece, usare una sola striscia di pane.
- Arrotolare ogni cilindro con della pellicola alimentare, stringendolo bene, quindi lasciare riposare per mezz’ora in frigo.
- La stessa operazione per realizzare quelle farcite con una crema di maionese e tonno sgocciolato.
- Trascorso il tempo in frigorifero, togliere la pellicola.
- Porre le candele al centro di un vassoio o di un piatto da portata. Infilzare tre peperoncini piccoli con degli stecchini e infilarli al centro di ogni candela, sembreranno fiammelle.
- Con un sac a poche e la maionese simulare la colatura della cera.
- Tutto attorno alle candele sistemare delle foglioline di insalata verde, come ad esempio la rucola, dei pomodorini e peperoncini Masilicò farciti e delle roselline fatte con fette di salame, coppa, fettine di prosciutto cotto arrotolate o qualsiasi tipo di affettato preferito.
Un antipasto originale, che riscuotera’ certamente successo!