fagioli

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INVOLTINI DI VITELLO

INVOLTINI DI VITELLO

INVOLTINI DI VITELLO - Unione di eccellenze: carni italiane, fagioli di Controne e tradizione culinaria, per un piatto meraviglioso.
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La storia dei fagioli di Controne - Blog Masilicò

La storia del fagiolo di Controne – Blog Masilicò

In questo articolo Blog Masilicò vi descriveremo la storia del fagiolo di Controne. Un legume storico del Parco Nazionale del Cilento: il fagiolo di Controne. Il  nome deriva dalla sua posizione e dalla esposizione al sole: Contra Eljone (dal greco helios che significa sole), ovvero “Di faccia al sole”.  Il fagiolo di Controne ha una […]
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Fagioli all’uccelletto – La Ricetta della Settimana

“Povero” solo di nome Ingredienti: – Fagioli di Controne o cannellini 300 g – Passata di pomodoro 200 g  – Aglio 2 spicchi – Salvia – Olio EVO – Sale – Pepe nero Per prima cosa mettete i fagioli in una ciotola capiente, copriteli con abbondante acqua fredda e lasciateli in ammollo per almeno una […]
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